Cách chế biến món Cá lóc hấp với bầu non không bị tanh



Cá nhiều đạm, có giá trị dinh dưỡng cao, món cá dễ ăn, ăn lại ngon cơm, bổ trí não, bổ tim…nên chúng ta dễ dàng chế biến được các món ăn ngon từ cá. Những món ăn chế biến từ cá dặc biệt là cá quả hiện nay đang được ưa chuộng bới nó có tác dụng chống oxi hóa và rất bổ dưỡng. Xin được giới thiệu với các bạn một món ăn dân dã từ cá lóc.

Cá lóc hấp bầu  là  một trong các món ăn ngon từ cá có cách làm đơn giản và nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm. Món này có vị ngọt tự nhiên của cá, bầu và là món ăn dân dã giúp bạn thay đổi khẩu vị.

Cách nấu cá lóc với bầu

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính cho các món ăn ngon từ cá không gì khác là chọn ngay những con cá tươi ngon đủ dinh dưỡng

– 1 con cá lóc khoảng 1kg.

– Gia vị: nước mắm, tiêu, gừng, hành lá, ngò. 

– 1 trái bầu – lựa loại non.

cách chế biến món Cá lóc hấp với bầu non

Cách chế biến:

Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).

Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.

Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.

Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.

Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột. Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.

Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được. Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.

Đặc biệt  bạn còn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau sống gồm xà lách, rau thơm các loại, dưa leo, xoài xanh.

Thưởng thức: Món ăn kèm cùng nước tương dầm ớt thái khoanh và nên dùng nóng để thịt cá không bị tanh. 
Món cá lóc hấp bầu được nhận xét là một trong số các  món ăn ngon từ cá đậm chất đồng quê Nam Bộ.

Đặc biệt là vào những ngày hè món cá lóc hấp bầu càng được yêu thích bởi tính hàn của nó. Còn chần chừ gì nữa  các bà nội trợ hãy tự taky làm ngay món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức !

Học Nấu Ăn - Tags:

Mọi thông tin chỉ mang tính tham khảo. Chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất cứ thông tin nào.